主料 | ||
鸡蛋2-3个 | 小葱少许 | 蚬子干10只 |
螺旋藻少许 | 香油少许 | 酱油少许 |
盐少许 |
1/5. 葱花切少许,三个鸡蛋备好
2/5. 螺旋藻、蚬子干洗净、泡好,最后倒去水。也可放入扇贝干、紫菜等等,用量看个人口味。
3/5. 鸡蛋兑温水1:2,倒入少许香油、海鲜酱油、盐打匀。筛去气泡后,再倒入泡好的蚬子干、螺旋藻。
4/5. 蒙好保鲜膜放入蒸锅,中火15-20分钟,倒入香葱末,小火5分钟。出锅。
5/5. 最终效果图,鲜死了,哈哈哈~
筛子筛过后再蒸,可以去掉多余气泡。蒸之前再蒙上保鲜膜,避免鸡蛋糕蒸的过程中产生的水留在碗里。