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1/3. 豆腐切成2厘米厚片,杭椒切丁,葱姜切末,准备100克生粉
2/3. 豆腐两面沾生粉入油锅炸至两面金黄盛入铁板备用,锅内留底油放入葱姜末爆香,放入肉馅炒将肉馅油逼岀,加豆瓣酱炒上色,倒入杭椒略炒,加水淀粉勾欠,将勾好欠的肉末杭椒,浇在豆腐上。
3/3. 上桌前撒上葱花即可开吃。
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