铁板日本豆腐

1/20. 准备所需要的食材。

2/20. 鸡蛋打撒备用。

3/20. 淀粉加水调成水淀粉。

4/20. 各种配菜切碎丁。

5/20. 锅中倒油烧热。

6/20. 切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚（切日本豆腐的照片不知道什么时候被我删了）。

7/20. 锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。

8/20. 另取一锅，倒少量的油烧热。

9/20. 放入洋葱碎炒香。

10/20. 放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

11/20. 放入番茄酱翻炒。

12/20. 倒入适量的热水放盐调味，煮开。

13/20. 番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

14/20. 倒入欠汁。

15/20. 烧至浓稠后，放入青椒碎炒匀。

16/20. 放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

17/20. 铁板放火上烧热后刷一层油。

18/20. 把蛋液浇在铁板上。

19/20. 几秒钟后蛋液大部分凝固。