主料 | ||
高筋面粉280克 | 黄油15克 | 炼奶5克 |
白糖8克 | 盐4克 | 酵母3克 |
水190毫升 |
1/5. 先把面粉倒进盆子里,最好拿个大一点的盆子,方便面团发酵
2/5. 我把酵母和谁混在了一起,然后加进面粉中
3/5. 现在到加炼奶,其实这个你可以随意加的,反正我放了挺多
4/5. 加黄油,我买回来的1大块黄油,我切成了4长条,用保鲜膜包着,用的时候解冻方便。我拿出来的时候硬硬的,我加热了一下,让它软化
5/5. 最后把盐和糖倒进去,水边揉边加,怕水会太多这样方便控制。最后揉成这样,手上和盆子上都比较干净就可以了。然后包上保鲜膜让它发酵。