| 主料 | ||
| 牛肉1000克 | 小茴香适量 | 生姜适量 |
| 大葱适量 | 蒜苗适量 | 粉丝适量 |
| 木耳适量 | 黄花菜适量 | 牛骨1根 |
陕西美食牛肉泡馍的做法，共2个步骤
1/2. 买有肥有瘦的牛肉，牛骨，先用凉水泡几个小时，把血水洗干净，锅中添凉水，把肉和骨头放进去煮十分钟后捞出来冲干净，重新在锅中添水，放入肉和骨头，用纱布包些小茴香，放生姜片，葱段，干辣椒小火煮，待牛肉煮烂后放盐
2/2. 和面烙薄饼，吃的时候锅中加入煮的牛肉汤，肉，木耳，黄花菜，煮开后放入粉丝和掰好的馍，粉丝和馍煮好后放入盐，鸡精，蒜苗，香菜就可出锅了。配上辣椒酱和糖蒜吃
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营养信息
详细信息>>- 陕西美食牛肉泡馍热量4215 千卡
- 脂肪4.59 克
- 蛋白质36.87 克
- 碳水化合物129.72 克
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吃粉丝100克，热量338千卡
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吃牛肉100克，热量125千卡
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