芹菜炒牛肉

1/7. 牛肉切丝，嘿嘿，本人就是会做菜不会切菜，刀功不好将就看嘛。

2/7. 用酱油，料酒，淀粉腌制牛肉，二十分钟就可以了，这段期间可以把要准备的配料都准备好。

3/7. 泡椒和蒜切碎，姜切丝，当然芹菜洗净切段。

4/7. 锅内少许油把芹菜稍微过一下（不要太熟，稍微翻炒几下就可以了）炒好了放盘里备用。

5/7. 放入姜蒜泡椒爆香

6/7. 倒入牛肉大火翻炒，七成熟的时候把已备好的芹菜倒进去加盐继续大火翻炒几下就可以了。（不需要炒太久，为了避免把牛肉炒老才把芹菜过一遍，所以再把芹菜加进去的时候也要注意不能把牛肉炒老了）