主料 | ||
虾仁200克 | 番茄2个 | 鸡蛋1个 |
面粉80克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐少许 | 鸡精少许 |
1/8. 主要材料备齐。
2/8. 虾仁去虾线,背部剖开不要切段;
3/8. 番茄去蒂去皮切丁备用;
4/8. 将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用;
5/8. 锅中入油烧热,下番茄丁煸炒至软化,加适量水烧开;
6/8. 倒入面疙瘩搅匀煮开;
7/8. 倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
8/8. 盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。
1、番茄用开水烫一下更好去皮;
2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。