主料 | ||
香肠50克 | 米饭300克 | 青豆100克 |
红色甜椒50克 | 鸡蛋2个 | 黑木耳5个 |
1/10. 青豆预先煮熟,然后捞出备用,香肠切丁,能和米饭般大小那是最好
2/10. 甜椒切丁备用
3/10. 泡发好的黑木耳,洗净后切丁
4/10. 鸡蛋打散搅拌均匀,其实我会放一点点调匀的水淀粉,甚至有时候会调入少量小麦粉,当然都是糊状的,这样的鸡蛋炒好后非常嫩滑,软糯
5/10. 先把鸡蛋炒好后,盛出备用
6/10. 然后再次待油温达到后,放入小葱白茉,甜椒丁,翻炒
7/10. 然后依次倒入米饭,木耳,青豆和香肠,鸡蛋!因为青豆预先煮熟,香肠很易熟【广式的,有点香甜】,鸡蛋已经炒熟,所以这些放入后翻炒均匀就好
8/10. 最后把鸡蛋尽量打散,翻炒均匀就好,可以根据个人口味,出锅前加入盐等调味!
9/10. 营养又美味,而且孩子大爱的五彩炒饭就做好啦!其实还可以自己发挥一下,比如替换成甜玉米,菠萝等,菠菜叶茉等等
10/10. 看,吃的香香,一小碗转眼间就没啦
饭要干些,最好用隔夜饭!