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阿胶糕

阿胶糕

Merry31

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主料
阿胶块250克黄酒500毫升红枣250克
核桃250克黑芝麻250克冰糖100克

阿胶糕的做法,共10个步骤

阿胶糕的做法图解1

1/10. 阿胶块泡入黄酒

阿胶糕的做法图解2

2/10. 封保鲜膜,放入冰箱冷藏1至2天

阿胶糕的做法图解3

3/10. 黑芝麻炒熟

阿胶糕的做法图解4

4/10. 核桃炒香

阿胶糕的做法图解5

5/10. 红枣洗净焙干

阿胶糕的做法图解6

6/10. 红枣切片,三种材料分开备用

阿胶糕的做法图解7

7/10. 个人觉得加入适量龙眼肉,口感更好

阿胶糕的做法图解8

8/10. 把泡化的阿胶块和黄酒一起倒入锅中小火熬,加入冰糖,一起熬到挂旗

阿胶糕的做法图解9

9/10. 按照顺序加入核桃,红枣,龙眼,搅拌均匀,最后加入黑芝麻,搅拌均匀,然后关火,全部盛出倒入容器内压实定型,可放入冰箱冷藏一夜

阿胶糕的做法图解10

10/10. 取出切片,放冰箱冷藏保存,每天早上可饭前吃一块两块

小窍门

因为手@丢了,照片不全,简单说一下,有什么不明白可留言,这是最基础的配料,也可加适量枸杞,或其他材料,但个人觉得这种口感更好,阿胶块不要打粉,个人觉得用黄酒泡,口感更扎实,黑芝麻本来买的就是熟的,又加热一下,核桃买的整颗的,炒时掰碎了,块不要太大也别太小,红枣切片细长条,后期定型切片好看

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营养信息

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  • 阿胶糕热量4112 千卡
  • 脂肪111.809999 克
  • 蛋白质39.13 克
  • 碳水化合物204.81 克
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