杏仁千层酥条

1/17. 把高粉和低粉混合均匀，加入盐，糖，混合均匀，30克黄油隔水融化加到面粉里混合均匀

2/17. 加水和成面团，放入冰箱冷藏30分钟

3/17. 120克黄油放在保鲜膜上用擀面杖擀成片状

4/17. 从冰箱取出面团擀成长方形面片

5/17. 放黄油片

6/17. 包住，捏紧口，如图

7/17. 用擀面杖均匀的擀开成长方形

8/17. 从一头向中间折叠，如图

9/17. 另一头折过来，完成一次三折叠，放入冰箱冷藏30分钟

10/17. 再次擀开

11/17. 再次折叠，完成两次三折叠，放入冰箱冷藏30分钟，如此重复折5～6次即可

12/17. 擀成四方片

13/17. 切去四边角

14/17. 切成长条状，放入烤盘

15/17. 糖粉和蛋白混合搅拌均匀

16/17. 把混合搅拌好的蛋白液刷在酥条上，放上杏仁片，放入预热好的烤箱中层上下180度烤20分钟