盐烤三文鱼头

1/6. 海盐及黑胡椒粉均匀洒在鱼头表面，用手抹匀，稍许撒点高粱酒去腥

2/6. 翻面继续抹匀，鱼头表面涂匀橄榄油以免表皮发干

3/6. 鱼头需要腌制15分钟，趁这个时候准备烤盘把葱姜切好放在涂抹上油的锡纸上。烤箱200度预热20分钟。

4/6. 烤盘放入烤箱中层，220度烤制20分钟，为了防止表面干掉，覆盖上锡纸进烤箱

5/6. 烤箱还剩三分钟时把上层锡纸拿掉继续烤制最后三分钟上色