冬笋木耳炒肉丝

1/7. 木耳提前泡发，用的是东北秋木耳，质量棒棒哒。冬笋去壳切片，肉切片后开始切丝拌上1g盐，料酒，水淀粉抓匀腌制10分钟。

2/7. 水烧开烫一下冬笋，去除部分草酸

3/7. 锅加热放少许沃康山茶油

4/7. 下肉片炒至变色

5/7. 下冬笋木耳一起炒，淋入料酒

6/7. 炒上三分钟后，加入盐，鸡精调味，为了菜不易冷加入水淀粉勾芡一下就可以出锅了