黄花菜木耳炒肉丝

1/13. 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉

2/13. 猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会

3/13. 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝

4/13. 黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用

5/13. 黄花菜焯水，捞出备用

6/13. 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出

7/13. 炒锅，留底油，放入葱丝爆香

8/13. 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀

9/13. 加入生抽，少许食盐调味

10/13. 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀

11/13. 加入料酒翻炒均匀

12/13. 用水淀粉勾芡