黄花菜木耳炒肉丝

1/14. 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。

2/14. 猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。

3/14. 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。

4/14. 黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。

5/14. 黄花菜焯水，捞出备用。

6/14. 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。

7/14. 炒锅，留底油，放入从丝爆香

8/14. 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。

9/14. 放入肉丝煸炒均匀。

10/14. 加入生抽，少许食盐调味。

11/14. 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。

12/14. 加入料酒翻炒均匀。

13/14. 用水淀粉勾芡。