主料 | ||
山药半斤 | 肉丝一两 | 木耳适量 |
葱适量 | 青红椒各一个 | 生抽一勺 |
老抽一滴 | 料酒半勺 | |
辅料 | ||
姜适量 |
1/8. 木耳泡发好,青红椒切小片备用
2/8. 山药切片或者条状,夏天山药容易变色,用热水加盐泡着备用
3/8. 肉丝切好,葱花姜丝切好备用
4/8. 锅里油热下葱姜爆香下肉丝翻炒
5/8. 加一滴老抽上色,加料酒去肉丝腥味
6/8. 山药,木耳青红椒下锅和肉丝一块翻炒均匀,如果觉得太干可以加一小勺水,略煮至山药熟了,加生抽提味,加盐翻炒均匀就可以了。如果口味重觉得不鲜就加点鸡粉调味。我个人觉得还是少吃味精,鸡精好。
7/8. 翻炒均匀就可以装盘了
8/8. 看,是不是很有食欲呢