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糖醋藕片

糖醋藕片

亦梦亦乐Angel

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冬天来了,荷塘的荷花谢了,莲蓬枯了,清甜的藕却显得格外壮实而白胖。藕是美丽的,也是美味的,带着对夏天的思念,炒上一盘藕片,这味道,是从夏天一直延续到了冬天。
主料
山茶油适量莲藕1小段(约250)克20毫升
生抽20毫升白糖10克1小勺
清水适量

糖醋藕片的做法,共8个步骤

糖醋藕片的做法图解1

1/8. 很幸运申请到了沃康山茶油的试用。很漂亮的瓶子,油质清亮,味道很清香,山茶油也是非常健康的一种食用油。

糖醋藕片的做法图解2

2/8. 莲藕洗净切成薄片,放入清水中浸泡一会,然后捞出沥干水分。

糖醋藕片的做法图解3

3/8. 将沃康山茶油倒入烧热的锅内。

糖醋藕片的做法图解4

4/8. 倒入藕片翻炒2分钟。

糖醋藕片的做法图解5

5/8. 倒入醋和白糖翻炒,再倒入生抽调味,撒盐翻炒均匀。

糖醋藕片的做法图解6

6/8. 倒入半碗清水,开小火焖一会。

糖醋藕片的做法图解7

7/8. 关火出锅。

糖醋藕片的做法图解8

8/8. 成品图。

小窍门

**藕要选两端有节的,这样切去两端的节内部就比较干净不会有什么淤泥。
**藕片切开后遇到空气容易氧化变色,因此切好之后放清水里浸泡一会可以防止氧化。
**糖和醋的量可以根据个人口味调整,我家吃的比较清淡所以放的量不是很多。

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营养信息

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  • 糖醋藕片热量603 千卡
  • 脂肪100.4 克
  • 蛋白质9.6 克
  • 碳水化合物132.53 克
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