冬天里，做些丸子，即可烩菜，又可蒸食，最带劲儿的就是干炸蘸着椒盐吃。买了一个小铁锅，炸丸子真方便，不用放那么多的油。
| 主料 | ||
| 前腿肉适量 | 姜蓉适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 淀粉适量 |
| 鸡蛋适量 | 胡椒粉适量 | |
乐乐自家菜-干炸丸子的做法，共3个步骤
1/3. 肉碎里放料酒、姜蓉、胡椒粉、鸡粉、盐拌匀，加鸡蛋、淀粉。
2/3. 油热，把丸子放入，中火炸熟。
3/3. 取出，趁热蘸着椒盐吃2个。
小窍门
鸡蛋根据肉的多少，酬请增减。
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