面包机版紫薯炼奶吐司

1/12. 先做中种面团：将酵母3克溶于105克水中，倒入高筋面粉175克，揉成面团即可，盖上保鲜膜。

2/12. 室温下发酵四倍大。（天冷的话可以用冷藏中种法）

3/12. 将发酵好的中种撕成小块放入面包桶

4/12. 加入25克蛋液、5克水、50克炼奶，30克白砂糖和3克盐

5/12. 甜面包一共需2小时33分，第一次搅拌8分钟后，发酵10分钟，发酵后加入黄油，面包机会继续进行搅拌2，待显示1:35分发酵时，暂停，取出面包桶的搅拌棒。

6/12. 将面团擀成长方形，涂上紫薯馅。

7/12. 将面团从短边往下，卷起并卷紧。

8/12. 将面团再一次擀得更长更簿一些。

9/12. 从上往下卷起并卷紧。

10/12. 放进面包桶内，重新启动面包机，进入最后的发酵和烘烤程序

11/12. 做好的吐司立即取出，倒出放在晾架上