主料 | ||
莲藕100克 | 山药120克 | 胡萝卜40克 |
荷兰豆50克 | 泡发黑木耳100克 | 色拉油适量 |
盐少许 | 美极鲜味汁5毫升 | 砂糖半小勺 |
大蒜2个 | 生粉少许 |
1/13. 莲藕去皮切成片
2/13. 浸泡在水中防止变黑
3/13. 荷兰豆去筋去蒂、黑木耳泡发、胡萝卜切成片
4/13. 山药去皮切成小片用水冲洗一下去掉的黏液
5/13. 锅中加入适量清水先放人荷兰豆、胡萝卜、黑木耳焯水,我绰了1分钟捞出
6/13. 然后把莲藕焯水后捞出
7/13. 最后把山药焯水捞出
8/13. 起油锅爆香蒜末
9/13. 放人绰水后的材料翻炒均匀
10/13. 加点盐和美极鲜味汁调味
11/13. 加点砂糖炒匀
12/13. 最后淋上湿淀粉勾芡出锅即可
13/13. 出锅装盘
里面的配料可以调整,比如还可以加马蹄