| 主料 | ||
| 紫薯、酵母、面粉、核桃、枸杞、红枣适量 | ||
紫薯发糕的做法，共4个步骤
1/4. 蒸紫薯，熟后碾成泥状。
2/4. 加酵母、拌匀后加面粉，拌成糊状。用个大点的容器，因为后会膨胀，防止溢出。
3/4. 一定要看面团发到原来2倍大，用手按一下能弹回。发酵好了，加核桃等料，水烧开后隔水蒸20分钟。
4/4. 当当当当～20分钟后发糕出锅，健康又好做～
小窍门
天冷发酵时间有点长，可以灌个热水袋放盆下，2小时不到就OK啦。一定要用器皿隔水蒸熟。
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