清蒸蒜蓉虾

1/6. 大蒜切成蒜蓉备用

2/6. 新鲜基围虾背部去虾线，背部划开，深一些，不要将虾身切断

3/6. 用少许料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉将虾腌制约二十分钟

4/6. 蒜蓉用调和油，小火炒香，加入少许盐

5/6. 将炒好的蒜蓉放入每个切开的基围虾中。蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅，大火蒸六到八分钟。