蜜汁叉烧肉

1/12. 主要调料

2/12. 除五花肉外的所有材料放在容器内

3/12. 混合均匀

4/12. 放入洗净并吸干水份的五花肉。五花肉上要戳很多小洞。这样可以腌的更入味

5/12. 带上手套，按摩一下五花肉，使其充分与腌料接触。盖上盖，放入冰箱冷藏过夜，中间翻一下身。我五点左右做的，临睡时翻了一下。腌制了24h不到

6/12. 30g温水，新西兰柠檬30g

7/12. 搅拌成蜂蜜水

8/12. 取出腌制好的肉，轻轻刮去表面的酱汁，放在烤网上，双面刷上蜂蜜水。烤网下放烤盘，烤盘里垫上锡纸，烤制时会有汁水出来，不垫的话烤盘很难清洗

9/12. 放入预热好的烤箱，我家的210°，上下烤，45分钟。每十五分钟刷一次蜂蜜水并翻身。

10/12. 中途刷蜂蜜水的样子

11/12. 出炉，稍凉后可以切块食用