主料 | ||
仔鸡半只 | 大葱少许 | 胡萝卜一根 |
土豆一个 | 香菇六个 | 笋干几根 |
姜四片 | 大蒜六瓣 | 八角少许 |
大料少许 | 盐少许 | 酱油少许 |
1/7. 切好鸡和配菜~我用的是一些我喜欢吃的,胡萝卜和土豆,还可以加点别的~
2/7. 这次的香菇有点大,我为了让他更进味儿,都切开了,要是小香菇可以在上面切十字花刀,更好看些~
3/7. 锅烧热了,倒油,等油温高了,放葱姜蒜八角和大料,煸炒出香味再倒入鸡块,我没有照上一张照片~
4/7. 鸡块变色后继续煸炒一会儿,不用放很多油,因为鸡块里面油很多~再倒入酱油少许~
5/7. 将炒好的鸡块倒入砂锅中,为了让笋干入味儿,我就直接把它一起和鸡块炖了,中火半小时~
6/7. 把我的配菜放在锅里继续炒,放盐少许,不用放油,锅里有很多鸡油~炒配菜正好~
7/7. 将配菜一起放入砂锅中,放盐少许,再炖十分钟~
我用了半只鸡,但是鸡腿被我留下来了,过几天做鸡腿饭吃,其他的两个人吃正好~