主料 | ||
蔓越莓干35克 | 黄油75克 | 糖粉60克 |
低筋面粉115克 | ||
辅料 | ||
鸡蛋液(全蛋液)15毫升 |
1/8. 准备好所需要的材料。
2/8. 黄油室温下软化。
3/8. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发哦~
4/8. 加入一大勺全蛋液,搅拌均匀。
5/8. 导入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先用刀将其切碎(不要太碎)。
6/8. 倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。用手把面团正形成宽6cm,高4cm的长方形,之后放入冰箱冷冻室,冷冻1小时。
7/8. 讲冷冬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,180度烤20分钟。
8/8. 烤好后颜色很漂亮,咬一口酥酥的,入口即化,非常好吃。
1.只是一款很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量也很少,所以不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
2.蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干,樱桃干等等。