茄汁排骨

1/11. 姜切片，葱切段。

2/11. 锅中加水，将葱段姜片和排骨放入锅中一直焯水。

3/11. 撇去浮沫后将排骨捞出备用。

4/11. 西红柿切块备用。

5/11. 洋葱切块备用。

6/11. 锅中放入少量油加热。

7/11. 油热后放入洋葱煸炒。

8/11. 半分钟之后倒入西红柿块。

9/11. 西红柿炒出汤汁后加入酱油调味。

10/11. 锅里放入排骨翻炒，加水，没过排骨即可。此时加入盐调味。