主料 | ||
排骨一份 | 西红柿一个 | 蚝油三勺 |
大蒜两个 | 豆瓣酱一勺 | 浓汤宝一勺 |
1/5. 本人太懒了,这是洗干净用油炸过的仔排,油炸的排骨,可以把排骨多余的油分逼出,这样排骨一点不腻
2/5. 用炸排骨的油炒切碎的西红柿,铲子顺着一个方向滑动,这样西红柿一会就成了糊状,这时候将切碎的蒜瓣加入,放三勺耗油
3/5. 做好的酱汁乘起,锅里放之前炸好的的排骨,加开水没入排骨,开中火慢炖
4/5. 水快干时加入事先做好的茄汁,放一勺浓汤宝,我用的是鸡汤那款,加一勺豆瓣酱,放一点点的盐,因为之前茄汁里有耗油,豆瓣酱里也有盐分,所以加适量的盐就可以了
5/5. 装盘了