茄汁排骨

1/7. 将小排洗净放入盆中

2/7. 加酱油腌制30分钟，（最好能腌制一小时，味道能渗入排骨中）

3/7. 炒锅放入植物油烧至七成熟，放入小排骨段，炸至金黄

4/7. 捞出控油

5/7. 锅里留底油烧热，放入葱段、蒜末爆香，放入小排段、料酒、陈醋、小火焖15分钟。

6/7. 放入番茄酱、盐、白砂糖、适量清水，大火烧沸，然后改用小伙焖煮。