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1/8. 瘦猪肉剁成肉末,洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅。
2/8. 剁好的肉馅盛到干净小盆里,洒入适量精盐。
3/8. 倒入两汤匙味极鲜酱油。
4/8. 倒入适量花椒油。
5/8. 搅匀肉馅,腌渍30分钟。
6/8. 把肉馅做成肉丸,下锅汆熟后捞出备用。
7/8. 砂锅倒入适量底粥,开后倒入肉丸。
8/8. 小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜,大火煮开即可。
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