黄金芝士虾球

1/11. 准备食材。

2/11. 虾尾切下来留着，最后做造型用。

3/11. 鲜虾剥壳，去虾线，剁成泥。

4/11. 加入生粉，盐，和少许蛋液，搅拌均匀。蛋液的量大概在5克左右，可以慢慢加，调整虾泥的稠度。

5/11. 芝士切成1厘米左右的小方。

6/11. 包裹在虾球的中心。

7/11. 尽量不要外漏，不然高温烤的时候很容易就漏出来了。

8/11. 成团后沾一些蛋液，可以帮助面包糠裹在虾球上。

9/11. 最后裹上面包糠，把虾尾巴装上去，就成啦！

10/11. 180℃烤20分钟，黄金芝士虾球就可以出炉了！烤盘中要铺上锡纸，可以在每个虾球上稍稍刷一点油。