主料 | ||
土豆150克 | 虾100克 | 鸡蛋1个 |
面包糠60克 | 芝士条2条 | 盐少许 |
味精少许 |
1/6. 准备好以上所有材料。芝士条切丁。
2/6. 把土豆尽量捣烂一点,也可以去菜市场买人家做好的
3/6. 虾去虾头虾线,把尾巴留住做装饰,然后把虾肉捣烂
4/6. 把虾泥和土豆泥搅拌一起,加入盐和味精料酒,搅拌均匀,让其充分入味。把手洗净,把它捏成圆球,塞入芝士粒,裹上鸡蛋液,放到面包糠里充分裹均。
5/6. 把全部裹完面包糠的虾球插入虾尾做装饰,准备入锅炸。
6/6. 炸至表面金黄就可装盘,装盘前放入厨房专业纸上吸掉多余的油,可配用沙拉酱或番茄酱来实用,味道更佳。