水晶紫薯汤圆

1/8. 紫薯蒸熟后去皮，碾压成紫薯泥。

2/8. 加入炼乳拌匀。

3/8. 分成10g一个的紫薯馅。

4/8. 木薯粉边用筷子搅拌边加热开水，最后用手和成柔软，不粘手，光滑的面团，盖保鲜膜20分钟。

5/8. 取10g面团（其他面团依旧盖保鲜膜保湿）尽量擀薄，放一颗紫薯馅在中央。

6/8. 用虎口把面皮往上推，包住紫薯馅，搓圆即可。注意不要包进空气。

7/8. 包好后要盖保鲜膜防止变干开裂。吃不完的放冷冻保存。