主料 | ||
折耳根150克 | 胡萝卜2根 | 黄瓜1根 |
酱油适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
蚝油适量 | 花椒面适量 | 辣椒油适量 |
1/1. 所有蔬菜洗净,黄瓜,胡萝卜切丝,不要切的太细,稍稍大条点,吃着有嚼头,黄瓜可以换成莴笋
2.把黄瓜,胡萝卜丝放在一个碗里,吃前才加盐腌几分钟,盐不要太多,一会调料里有酱油也是咸的。不要提前很久就放盐,那样黄瓜就不脆了,腌好把水倒掉
3.调料:酱油,蚝油,醋,糖,花椒面,红油,按喜好将所有调料混合拌匀。调料现在碗里调好,不要一样一样的加入,这样不容易调好味道
4.把调料汁倒入蔬菜,拌匀装盘