铁板鱿鱼

1/5. 冰鲜鱿鱼洗净切条，在开水里焯一下（目的是去除多余水分）捞起晾干水分

2/5. 洋葱切成条备用

3/5. 下油，油烧至冒烟（我用的是菜籽油）下鱿鱼爆炒1分钟左右，下洋葱继续炒至洋葱半熟，

4/5. 一加入一匙甜面酱，半匙耗油，少许酱油翻炒至香出，加辣椒面（我用的红油角子）花椒粉炒出香味，关火，加孜然，鸡精炒匀，装盘既可吃啦