主料 | ||
鱿鱼3条 | 青、红椒各1/3个 | 洋葱1/3个 |
辣椒1只 | 香葱2根 | |
辅料 | ||
白芝麻1匙 | 孜然少许 | 海鲜酱半匙 |
蚝油1匙 | 辣椒酱1匙 | 生抽1匙 |
料酒少许 | 鱼露少许 |
1/8. 主要材料。
2/8. 鱿鱼处理好去皮切条;
3/8. 将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干,加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露拌匀腌10分钟;
4/8. 洋葱切丝;青、红椒切圈;辣椒切小圈;葱切末;
5/8. 铁板加油烧热,倒入鱿鱼煎熟;
6/8. 加洋葱、青、红椒和辣椒;
7/8. 海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀,加少许水调成汁,倒在鱿鱼上,拌一下;
8/8. 最后洒上白芝麻、少许孜然粒,再洒上葱花即可。