迷迭香—拔丝地瓜

1/9. 地瓜、白糖、水等备用

2/9. 地瓜洗干净去皮切滚刀块

3/9. 放入冷水中防止氧化

4/9. 大火热油，油烧热后倒入地瓜

5/9. 炸好的地瓜盛出备用

6/9. 锅中倒入少许油，加入小半碗温水

7/9. 再倒入白糖

8/9. 小火将糖浆熬制粘稠无泡时关火，立即倒入炸好的地瓜，快速搅拌裹上糖衣