雪媚娘

1/8. 除以上准备的材料外，牛奶淡奶油最好选此，因为不腻。

2/8. 自制雪媚娘皮。将水细砂糖和奶油混合后加入水磨糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀后过滤，隔水蒸1小时。看到透明状就好了，将黄油融化倒入蒸好的粉中，揉至均匀放入冰箱冷冻45分钟。

3/8. 将50克的胚皮放在熟糯米粉中滚一下，醒10分钟。

4/8. 准备好打发好的淡奶油。

5/8. 草莓

6/8. 将雪媚娘皮压制成圆形，先放打发好的淡奶油，再放草莓，最后再放点淡奶油。

7/8. 将食材包裹好后，包裹一面朝下，用油纸垫底，放在托纸上即可。