培根煎鱼柳

难度简单
口味咸鲜
工艺煎
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
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厨艺人生

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上周五清理冰箱时从冷冻柜里翻出了一些培根和胧脷鱼肉，由于购买的时间不长因此都很新鲜，今天就用这些原料制作一道简单好吃的菜肴，叫做培根煎鱼柳，做法如下；

主料
胧脷鱼净肉400克
辅料
培根6片	葱花30克	姜丝15克
花雕酒20克	精盐3克	白糖3克
味精1克	胡椒粉适量	橄榄油适量

培根煎鱼柳的做法，共9个步骤

1/9. 腌制鱼柳，里面放入花雕酒。

2/9. 鱼肉里放入葱姜，再放入少许盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀。

3/9. 然后倒入少许橄榄油拌匀，腌制10分钟备用。

4/9. 把一片培根从中间切为两片，取半片培根铺平放上一条腌制好的鱼肉卷成卷。

5/9. 逐一卷好后备用。

6/9. 煎锅中放入适量橄榄油。

7/9. 再放入培根鱼肉卷，鱼肉卷下锅时要把培根的接口朝下。

8/9. 待煎焦后把鱼肉卷翻面，直至两面煎焦煎熟为止。

9/9. 煎好后码盘便可食用。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

此菜特点；色泽美观、外焦里嫩、味道鲜美、制作简单。
温馨提示；
1、捲培根时要捲得紧一些，因为鱼肉在煎的过程中还会缩水。
2、制作此道菜使用任何鱼肉都可以，但还是以无刺的鱼肉为好。
3、把培根煎焦才好吃，因此煎的时候温度要适当高一些为宜。
大炒勺的这道简单好吃的家常菜“培根煎鱼柳”就做好了，供朋友们参考！

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