主料 | ||
面粉500克 | 黑木耳适量 | 白菜适量 |
豆干适量 | 肉适量 | 葱适量 |
油盐酱适量 | 鲜酵母适量 |
1/10. 鲜酵母放入提前榨好的紫甘蓝汁中
2/10. 加入适量的面粉和成面团(手光、盆光、面光)加保鲜膜醒发30分钟左右(鲜酵母很容易醒发的,初学者很适用哦)
3/10. 面团醒发的时候将蔬菜切好备用
4/10. 加入适合自己口感的调味品调出馅
5/10. 面团醒发出蜂窝状就可以啦
6/10. 醒发好的面团多揉揉排气,然后切成小剂子擀好皮(中间后外边薄一点)
7/10. 加入调好的馅可以包喽
8/10. 包成自己喜欢的样子就可以啦
9/10. 包好的包子放到温暖的地方醒发二十分钟左右,拿起来的时候很轻,比生胚的时候大一倍就说明醒发好了,就可以上锅蒸了
10/10. 凉水上锅蒸,大火烧开小火二十分钟后断火焖十分钟就可以啦!
各种馅料自己随便放,看自己喜好!我就喜欢做中餐,没有特殊的量的规定!