主料 | ||
白面150克 | 原味酸奶150克 | 小苏打2.5克 |
馅料适量 |
1/5. 面盆放入原味酸奶和面粉,苏打最好是均匀的撒入,这样更容易揉匀。用筷子搅拌一下,然后用手揉至光滑不粘手就好了。
2/5. 分成18个小面团,擀成中间厚周边薄的面片。
3/5. 包入适量的馅料。
4/5. 蒸锅内加入适量的水,包子底部蘸点食用油后放入蒸屉。
5/5. 水开后大火蒸十分钟就可以拿出来吃了,包子皮儿虽然没有普通发面的厚,但是口感比酵母粉或泡打粉的香。
面和酸奶的比例1:1,馅料是前天包饺子剩的,早晨起床只和面就好了,大约半个小时就可以吃上热腾腾的早餐了。