主料 | ||
内脂2克 | 水1000克 | 黄豆100克 |
味达美随意 | 虾皮随意 | 辣椒油能吃就加啦 |
1/3. 黄豆隔夜泡好,滤干水,加1000克水,用原汁机榨汁,过滤煮开。注意:豆浆必须煮开,不然喝了中毒,豆浆开锅会迅速溢锅,一定要看好哦。一般,豆浆三开三落,必定煮熟啦
2/3. 内脂加少量凉水/温水化开,水温别太高就行,化不开也无所谓啦!但是,内脂量一定要控制好,多了发酸,少了不成型,我一般用3克。用过4克,超酸爽!废话少说,煮开的豆浆冲入内脂水,迅速搅动,盖盖,等15分钟,豆腐就得啦!
3/3. 盛出豆腐,倒入适量味达美虾皮,好吃好吃好吃!!!同志们,谁有正宗卤汁做法,可以教教我啊