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红糖蔓越莓大列巴

红糖蔓越莓大列巴

炙天使宝宝

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主料
高筋面粉400克全麦粉100克橄榄油30克
红糖90克温水300克酵母6克

红糖蔓越莓大列巴的做法,共8个步骤

红糖蔓越莓大列巴的做法图解1

1/8. 将90g红糖,6g酵母用300g温水融化,之后加入300g高筋面粉搅拌均匀

2/8. 放在温暖处发酵3-4个小时

3/8. 发酵完成后加入100g高筋粉100g全麦粉30g橄榄油4g盐放入厨师机内揉面30分钟

4/8. 将面团分成两份,一份三分之一,一份三分之二,将三分之二份的面团加入蔓越莓揉均匀

5/8. 将三分之一份面团平均切成两份,并赶成圆形

6/8. 6将三分一二份加入蔓越莓的面团分成两份并揉成圆形

7/8. 7将步骤5的面片包入步骤6的面团,揉圆,收口朝下,放在温暖处发酵80分钟

8/8. 8发酵完成后烤箱中层180度40分钟

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营养信息

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  • 红糖蔓越莓大列巴热量2271 千卡
  • 脂肪103.33 克
  • 蛋白质13.87 克
  • 碳水化合物233.33 克
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