豆豉鱼头煲

1/7. 材料图

2/7. 锅热油

3/7. 先把鱼头砍件拍粉

4/7. 另起一锅炒香料头，上锅炸，炸至表面金黄色即可捞起控油备用。

5/7. 把炸好的鱼头放入锅里炒匀炝酒加入200ml的清水和调味料焖制片刻，盛入煲中。

6/7. 大火煲开后加入香菜和香麻油即可。