娇香淡染胭脂雪，愁春细画弯弯月。每见到莲藕，便忆起此句。周末闲暇，给雪白的藕化个美妆，施以胭脂色，娇而不魅，艳而不俗，餐桌也凭添一份赏心悦目。一两节莲藕，三四两紫甘蓝，五六匙白醋，七八分钟，还你十分满意。
| 主料 | ||
| 藕1节 | 白醋适量 | 紫甘蓝0.25个 |
| 蜂蜜2勺 | ||
| 辅料 | ||
| 纯净水适量 | ||
酸甜胭脂藕的做法，共8个步骤
1/8. 准备好食材
2/8. 紫甘蓝洗净切小块儿，我用了四分之一个甘蓝
3/8. 把紫甘蓝放进料理机，加适量纯净水，榨汁，倒出备用
4/8. 慢慢加入白醋，边加边用勺搅匀，变成想要的红色
5/8. 藕去皮切成稍厚的片，焯水一分钟捞出，放进纯净水里过凉
6/8. 碗中加入蜂蜜调匀，把藕放进去，浸泡一个小时以上。如果天热，就要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏
7/8. 成品
8/8. 美吗？
小窍门
1、藕切成片后也要放进水里浸泡，防止在空气中氧化变黑；
2、藕焯水时，时间不要久了，不然藕就不脆了；焯好后也要过清水过凉；
3、往甘蓝汁里加入白醋时，多加一些，配合蜂蜜，做成酸甜口味；
4、浸泡上色时，如果天热就需放冰箱冷藏。
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吃蜂蜜100克，热量321千卡
相当于上厕所321分钟消耗的热量...
吃白醋100克，热量6千卡
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