酸甜胭脂藕

1/8. 超市买的藕，用清水洗干净，切片。

2/8. 用开水焯一分钟。

3/8. 过凉水，这样藕片吃起来才脆。

4/8. 紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎。

5/8. 过滤后取汁。

6/8. 放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色

7/8. 加三勺白糖。