甜椒虾仁蒸蛋黄

1/1. 分离蛋黄和蛋清
用筷子把蛋液搅打均匀，然后加入和蛋黄同等量的水
去掉虾头虾尾，剥出虾壳，然后把虾线挑出
把虾仁剁成虾泥，放入蛋液中搅拌均匀
把甜椒切出四分之一，掏空里面的籽，把打好的蛋液倒入甜椒中
放上蒸锅，大火烧开后，避免过多的水蒸气滴落到甜椒上面，我们要留一条小逢，转中火蒸13分钟，直到蛋液表面凝固就好啦。