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猪肉茴香饺子

猪肉茴香饺子

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主料
猪五花肉适量茴香适量饺子面团适量
辅料
适量适量生抽适量
五香粉适量鸡精适量香油适量
熟花生油适量适量

猪肉茴香饺子的做法,共10个步骤

猪肉茴香饺子的做法图解1

1/10. 准备材料

猪肉茴香饺子的做法图解2

2/10. 将五花肉切成碎肉丁

猪肉茴香饺子的做法图解3

3/10. 加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时

猪肉茴香饺子的做法图解4

4/10. 茴香洗净切碎,放入肉丁中

猪肉茴香饺子的做法图解5

5/10. 加入两勺熟花生油搅拌均匀

猪肉茴香饺子的做法图解6

6/10. 饺子皮面团醒好后揉匀

猪肉茴香饺子的做法图解7

7/10. 制剂子,擀皮儿,此时将饺子馅加入适量的盐调味,包饺子

猪肉茴香饺子的做法图解8

8/10. 包好的饺子

猪肉茴香饺子的做法图解9

9/10. 煮饺子,点水法煮两次开,鼓肚儿浮起即可

猪肉茴香饺子的做法图解10

10/10. 装盘

小窍门

1、五花肉三成肥七成瘦最佳,切小丁,既有嚼头,又不会因糊住蔬菜而口感过柴! 所以,并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好,可以尝试用肉末。
2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出,一般的拌馅方法都是如此! 而茴香则很少会出水分。
3、饺子面团,最好用饺子粉,冷水和面,软硬适中,醒好即可。
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营养信息

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  • 猪肉茴香饺子热量70 千卡
  • 脂肪0.18 克
  • 蛋白质3.04 克
  • 碳水化合物5.94 克
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