猪肉茴香饺子

1/14. 准备猪肉馅。

2/14. 肉馅中加入糖、料酒、胡椒粉、十三香、盐、酱油、蚝油、姜末、高汤搅拌。（加水也行）

3/14. 炒锅中加油小火煸香花椒，捞出花椒粒，油温凉一些。

4/14. 将花椒油放到肉馅里，搅拌腌制20分钟。

5/14. 茴香切碎备用。

6/14. 切碎的茴香加入到腌好的肉馅中加少许香油搅拌均匀。

7/14. 拌好的饺子馅。

8/14. 面粉和成面团醒至20分钟。

9/14. 醒好的面揉好搓成条，切成剂子按扁。

10/14. 擀成饺子皮。

11/14. 放入适量的饺子馅，包成饺子。

12/14. 将所有饺子依次包好。

13/14. 水开过后放入少许盐，下入饺子煮，点三次凉水，将饺子煮熟。