广式芋头糕

1/16. 准备好材料（广式腊肉做法见我的菜谱--广式腊肉）

2/16. 将腊肉切丁，芋头切块，虾仁提前用开水浸泡两小时

3/16. 锅里煮开水后倒入芋头再次煮沸，倒出芋头水（芋头水加入白砂糖成芋头汤，好喝不浪费）

4/16. 粘米粉、薯粉、薯粉用清水调成浓稠状

5/16. 然后将芋头、盐、油、广式腊肉、虾仁连同泡的水、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、葱姜料酒倒入粘米糊水拌均

6/16. 取一容器用油纸裹住，然后将芋头糊倒入容器中

7/16. 蒸炉中放足水，然后将芋头糊倒入蒸炉中蒸99分钟

8/16. 出炉

9/16. 用抹刀划一下边缘，脱模，撕去油纸

10/16. 锅里热油，将切好的芋头糕放入锅中煎

11/16. 煎至表面金黄即可

12/16. 装盘

13/16. 完成

14/16. 好吃

15/16. 不错吧