主料 | ||
白萝卜一个 | 胡萝卜半个 | 朝天椒五六个 |
白糖一勺 | 麻椒适量 | 白醋适量 |
盐适量 |
1/7. 白萝卜和胡萝卜切成条,放入适量的盐,用手抓匀腌制半小时。
2/7. 锅里加水,放入适量的麻椒,一勺白糖,麻椒不要太多,把水烧开,然后晾凉备用。
3/7. 萝卜腌制半小时后,加入切成小段的朝天椒,在加入适量的白醋,搅拌均匀。
4/7. 装入玻璃容器中,把晾凉的麻椒水加进去,水没过萝卜就好。盖上盖子隔天就可以吃了。时间越长越入味。
5/7. 下酒,下饭咸菜!
6/7. 味道很棒噢!
7/7. 成品
这个季节没有买到豌豆,如果放点豌豆味道更好,这个方子还可以用的来做圆白菜。