电饼铛-葱花饼

1/9. 和面，成光滑面团，盖温湿布（不要太湿，冲水拧干的布就行）饧20分钟

2/9. 食用油及面粉（油酥用）混合成油酥

3/9. 将饧好的面分成适中的小剂子，擀成长片

4/9. 在长面片上均匀抹上油酥及葱花，（油酥和葱都可以多一点，烙制效果好，味道香）并卷起

5/9. 卷好后，接口朝下，用手轻轻压扁，（不用太使劲儿）从中间切开

6/9. 两条切口朝上，从头开始卷，尾巴可以压在整体下

7/9. 檊平（厚一点好吃，外酥里嫩）

8/9. 上饼铛，及时翻面，烙制两面金黄，即可出锅（差不多五六分钟就熟了）